Заведения общепита привлекают не только вкусной кухней, приветливым персоналом и необычным интерьером. Шоколадный фонтан создан для того, чтоб удивлять и угощать.
Все любят шоколад. Канадскому шеф-повару удалось воплотить мечту миллионов сладкоежек и создать шоколадный фонтан. Нет, это не огромный фонтан посреди парка, к сожалению или счастью. Современный электроприбор сегодня часто можно увидеть на торжественных мероприятиях и праздниках. Это оригинально, необычно, красиво и вкусно. В фонтан макают фрукты, разную выпечку и наслаждаются вкусным десертом. Их часто заказывают для фуршетов. Они собирают вокруг себя много гостей, привлекают внимание, а угощение можно сделать себе самостоятельно. Достаточно обмакнуть любимый фрукт или подставить под шоколад, который безостановочно льется.
Впервые шоколадный фонтан был представлен в 1991 году. Его разработал шеф-повар Бен Эрисман из Канады.Канадская компания Design&Realisation занялась продвижением продукции, которая сумела заинтересовать многих.
Принцип работы оборудования
Для работы агрегата используют шоколад с высоким содержанием масла какао . Это позволяет продукту плавиться при небольшой температуре и обеспечивает лучшую вязкость. В основную чашу фонтана выливается растопленный шоколад. Под ней расположен нагревательный элемент, который поддерживает необходимую температуру, чтоб шоколад не застыл. Он перемещается с помощью вала вверх, после чего стекает вниз по ярусам. В нижней части расположена глубокая улавливающая чаша. В ней шоколад постоянно нагревается.
Объем сладкой массы зависит от количества каскадов на фонтане. К шоколаду подают фрукты, крекеры, зефир, выпечку. Прежде их нанизывают на шпажки. Не рекомендуется использовать десерт, который крошится и может загрязнить фонтан. Агрегат обязательно устанавливается на ровную поверхность.
Нельзя использовать шоколадный фонтан на улице и рядом с вентилирующими системами во избежание попадания шоколадной массы на наряды гостей.Основные виды и их различия
Шоколадные фонтаны различаются по количеству ярусов и объему чаши. Среди разных моделей и марок даже появились те, что попали в Книгу рекордов Гиннесса . Восьмиметровый фонтан, в котором вращается две тонны черного и белого шоколада находится в Лас-Вегасе.
Для заведений общепита: баров, кафе, используют модели намного меньше по размеру. Но на их популярности это не отражается. Количество ярусов варьируется от трех до семи. Высота может быть 28–140 см.
- Малый шоколадный фонтан имеет высоту 28 см и подходит для небольших заведений.
- Устройство высотой 40 см - это идеальное сочетание размера и зрелищности.
- Большой фонтан отличается высотой 55 см. Его заказывают в заведениях на свадьбу, юбилей или банкет. Он относится к бытовой серии, имеет пять уровней и корпус из двух частей, чтоб мыть его было легче.
- Профессиональный агрегат имеет высоту 60–80 см. Если в вашем заведении часто проходят фуршеты или торжества с большим количеством гостей, тогда профессиональный фонтан вам просто необходим.
Корпус устройства чаще всего изготовлен из нержавеющей стали.
Как выбрать качественный шоколадный фонтан
Исходя из количества гостей или посетителей, выбирают фонтан по высоте и объему чаши. Если речь о небольших семейных праздниках, то подойдет даже самая маленькая модель. Ну а если вы планируете серьезно впечатлять гостей свадебного торжества или корпоратива, тогда не имеет смысла ставить на стол с десертами фонтан ниже пяти ярусов. При покупке обращайте внимание на следующие характеристики:
- Материал. Корпус выполняют из высококачественной стали или из пластика. Можете сэкономить на последнем варианте, но, если ваш фонтан упадет, придется покупать новый.
- Ножки. Регулируемые ножки и прорезиненная подставка помогают установить фонтан ровно и устойчиво.
- Производитель. Доверяйте свой выбор долгожителям на рынке. Почитайте отзывы, прислушайтесь к советам коллег.
- Подсветка. Некоторые модели оснащены подставкой с подсветкой. Она делает зрелище эффектней, а фонтан - выше.
Обзор моделей от известных производителей
Шоколадный фонтан CHF 1260 представляет российская торговая марка Smile, которая занимается продажей недорогой бытовой техники. Трехъярусная модель 1260 готова удивлять на небольших 
свадьбах, детских праздниках и корпоративах. Фонтан изготовлен из нержавеющей стали и работает в трех режимах, корпус из высококачественной стали. Модель оснащена прорезиненной подставкой для устойчивости агрегата.
Размеры 21*21*34 см.
Цена от 3 тысяч рублей.
Отзыв: «Не думала, что такое небольшое устройство привлечет столько внимания посетителей. Используем его не только под заказ, но и проводим акции на праздники, устраиваем фруктовый фуршет для детей. Каждый может сделать свой десерт и искупать его под шоколадом».
Модель Tristar CF-1603 представляет на рынке доступную и надежную продукцию. Фонтан имеет высоту 15 см и два уровня, выполненные из нержавеющей стали, корпус из пластика. Модель оснащена нескользящими ножками.
Размер 25*16*16 см.
Цена от 1,5 тысяч рублей.
Отзыв: «Покупал для празднования дня рождения и оставил в кафе. Предлагаем гостям фонтан на праздники. Редко кто отказывается, а когда видят фонтан в работе, в восторге, несмотря на его небольшой размер».
Шоколадный фонтан ATLANTA АТН-1501 изготовлен полностью из нержавеющей стали. Высота фонтана 28 см, высота чаши 17 см. Модель оснащена регулируемыми ножками. Загружается в чашу 0,5 кг шоколада.
Цена от 2 тысяч рублей.
Отзыв: «У нас часто заказывают зал для проведения семейных праздников и корпоративов. Шоколадный фонтан всегда главное украшение стола. Нравится и взрослым, и детям».
Совсем скоро планирую открыть салон красоты, в честь открытия сделаю фуршет, хочется чтобы он запомнился надолго, задумалась о покупке шоколадного фонтана.Считаю, что идея супер! Очень понравилась модель, о которой написано в статье – это CHF 1260 российского производителя и с не плохой ценой. спасибо этой статье, за наводку) уверена, что праздник пройдет незабываемо и вкусно)
Шоколадные фонтаны очень прибыльная идея для открытия своего бизнеса. Мне кажется, что они уместны на абсолютно любом мероприятии, ведь от него в восторге будут и взрослые и дети. Это намного интереснее обычных сладостей на празднике как торты и конфеты. Вообще само по себе зрелище льющегося ароматного шоколада вводит в восторг, а тут еще и самому можно поучаствовать в процессе. Замечательная идея!
Предлагаю отличную и интересную бизнес идею - изготовление шоколадных фонтанов для различных торжеств и праздников. К таковым торжествам можно отнести дни рождения, свадьбы и многое другое.
Шоколадные фонтаны - прибыльный бизнес
Шоколадный фонтан станет прекрасным украшением для любого праздника. Итак, что собой представляют собой шоколадные фонтаны? Внешне это высокая многоярусная конструкция, выполненная из металла. Данная конструкция подпитывается от электросети. А вот вместо воды в таком фонтане струится вкусный жидкий шоколад. Данная конструкция устанавливается на специальный поддон с горячим шоколадом. Жидкий шоколад постоянно циркулирует. От этого в помещении стоит сказочный шоколадный запах.
Как организовать данный бизнес? Каким образом можно заработать на шоколадных фонтанах?
Прежде всего, вам следует приобрести около 10-20 подобных фонтанов для жидкого шоколада. А дальше вы будете искать клиентов, и сдавать подобные конструкции в аренду на различные праздники. Стоимость фонтанов для жидкого шоколада зависит от многих характеристик: от высоты и дизайна. Самые большие фонтаны, размером два метра, могут стоить около 15-20 тысяч рублей. Небольшие модели, размером около половины метра, стоят порядка 3000 рублей.
Где купить подобные конструкции?
Например, можно посмотреть ассортимент подобных конструкций в интернет-магазинах. Как правило, там представлен самый большой ассортимент фонтанов. Чтобы фонтан работал на максимуме и выглядел достаточно презентабельно на празднике, придется потратить от 5 до 10 кг шоколада. Опять же здесь все зависит от размера данной конструкции. Сам заказчик выбирает, какой шоколад ему нравится. Особенно эффектно будет смотреть белый жидкий шоколад. Фонтан из белого шоколада вряд ли кого-нибудь оставит равнодушным.
Чтобы фонтан заработал на полную катушку, необходимо от пяти до пятнадцати килограммов шоколада. Сорта шоколада выбирают заказчиками. Для свадеб символично и красивее будут смотреться каскады из белого шоколада, хоть опять-таки и это зависит от вкуса заказчика.
Окупаемость бизнеса
Здесь все зависит от региона и количества заказов. Окупаемость может составлять от двух недель до двух месяцев. Каждый фонтан окупается за 2-3 аренды. Аренда большого шоколадного фонтана составляет 6-8 тысяч рублей. Теперь представьте, сколько на такой аренде можно заработать денег?
Преимущества бизнеса
Данный бизнес можно открыть с небольшими стартовыми вложениями.
Быстрая окупаемость.
Для организации этого бизнеса не нужно иметь каких-то навыков или знаний.
Для поиска первых клиентов используйте самую разную рекламу: местная газета, ТВ радио, интернет, социальные сети. В нашей стране люди любят шумно и дорого проводить различные торжества и праздники. Поэтому подобная услуга обязательно найдет свою клиентскую аудиторию!
СКОЛЬКО ЖЕ СПОРОВ БЫЛО B CBOE ВРЕМЯ 0 ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ ШОКОЛАДА. НО СЕЙЧАС НАУЧНО ДОКАЗАНО, ЧТО ШОКОЛАД ПОЛЕЗЕН! ИНТЕРЕС BO BCEM МИРЕ K ШОКОЛАДУ HE СЛУЧАЕН, TAK KAK КАКАO БОБЫ СОДЕРЖАТ ПОЛИФЕНОЛЫ. ОНИ ЯВЛЯЮТСЯ АНТИОКСИДАНТАМИ. ОБЛАДАЮТ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ, ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМ ЭФФЕКТОМ. КРОМЕ ЭТОГО, ШОКОЛАД — ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО OT ДЕПРЕССИИ.
Флаванол, который coдержится в темном шоколаде, увеличивает содержание кислорода в клетках головного мозга, замедляет процессы старения, борется c хронической усталостью и нарушениями сна. Очень полезен горячий шоколад, c определенным составом какао-порошка, какао-масла и какао-бобов.
В связи c возросшим интересом горячему шоколаду, появилась его новая форма -шоколадный фонтан, где вместо
воды струится шоколад. Такие фонтаны очень популярны в Европе. B последнее время они стали появляться и у нас.
Шоколадные фонтаны уместны практически на любом
мероприятии. Их можно использовать на свадьбах и юбилеях, корпоративных вечеринках и детских праздниках. Для тех, кто видит его впервые — это не забываемое впечатление, в
круг фонтана выкладываются на тарелки различные фрукты, кондитерские изделия, которые обмакиваются в шоколад. Это -вкусный и оригинальный десерт, а.также удивительное шоу. Если вы решите организовать такой интересный и необычный бизнес, то использование шоколадного фонтана принесет вам не только прибыль, но и доставит массу положительных эмоций.
Теперь об общих характеристиках шоколадного фонтана, Он представляет собой металлическую конструкцию, состоящую из нескольких ярусов. Питание конструкции происходит от электросети. Каскады устанавливаются на специальную емкость, которая расплавляет шоколад до жидкого состояния. Шоколад циркулирует непрерывно, а какой аромат стоит в помещении!
B большинстве случаев для фонтана используют черный 53-процентный шоколад, содержащий большое количество какао-масел. Такой шоколад плавится при меньшей температуре, а также менее вязкий. Шоколад можно использовать различных производителей: швейцарский, бельгийский, французский, украинский. Шоколад может быть не только белый или темный, но и цветной. Для этого используют различные экстракты фруктов. Как уже говорилось, к шоколаду подают различные ягоды, фрукты,
очень сладкие, то их вкус будет хорошо сочетаться c горьким шоколадом, если же фрукты имеют кисло-сладкий вкус, то лучше использовать молочный или белый шоколад.
Фонтаны производят в Англии,США,Швейцарии,Франции и Китае. Чтобы открыть такой бизнес — не придется заключать контракты c зарубежными поставщиками. Представители компаний-производителей уже есть в нескольких городах Украины. Конструкции фонтанов бывают различные, так же, как и их размеры. Высота варьируется обычно от 0,5 до 1,5 метров. Работаетфонтанбеспрерывно -столько, сколько вы пожелаете. Для запуска фонтана никаких особых навыков не нужно, все предельно просто. Для его подготовки к работе необходимо около двух часов.
Организация бизнес идеи
Возможны два варианта использования этой идеи бизнеса.
Установить фонтан e холле гостиницы, в баре, ресторане или кинотеатре.
Сдавать в аренду для проведения различных мероприятий (свадеб, юбилеев, вечеринок и т.д.). B стоимость аренды будет входить доставка, установка, настройка фонтана и его обслуживание.
Давайте.рассчитаем примерный доход от бизнеса.
B качестве примера возьмем маленький фонтан, который рассчитан на 50 человек. Ha одну загрузку потребуется 2,5 кг. шоколада и около 7 кг, фруктов. Ha шоколад вы потратите примерно 300 гривен, 7 кг фруктов — 80-200 грн, T,e. расходы составят не больше 500 грн. Плата за аренду может составлять 1400-1600 грн,
Доход будет составлять
900-1100гривн,
Срок окупаемости шоколадного фонтана — один месяц.
При расчете прибыли по первому варианту бизнес-идеи необходимо учесть расходы на аренду. Ho для его исполнения достаточно одного фонтана, а для второго варианта нужно как минимум два. Устанавливают фонтаны в закрытых помещениях или в шатре.
Для любого нового бизнеса важна реклама. Можно устроить платное демонстрационное шоу, чтобы было легчеопределиться со спросом и ценами.
Кристина Литвина
Шоколадный фонтан, изготовленный из высококачественной нержавеющей стали – это элегантное украшение любого дня рождения, свадьбы, вечеринки и других праздников. Если вы не знаете, как он выглядит, представьте себе несколько каскадов разной высоты, по которым безостановочно стекает расплавленный шоколад.
Как только ваши гости увидят такой фонтан, они соберутся вокруг него, как пчелы вокруг горшка с медом, предвкушая возможность испробовать это изысканное лакомство.
Перед тем, как выбрать шоколадный фонтан следует рассмотреть ряд вещей.
Первый контакт
Как быстро поставщик отвечает на ваши запросы? Большая часть информации о фонтане должна быть на сайте производителя, но не исключено, что вам потребуется более подробная информация. Если вы не получаете ответы на свои вопросы в течение 24 часов, то весьма вероятно, что компания не слишком-то заинтересована в вас как в клиенте. Поищите более ответственного продавца.
Размер имеет значение
Самыми внушительными являются 111-сантиметровые фонтаны емкостью в 10 кг шоколада. Они рассчитаны на 100 человек.
Если вам, к примеру, нужен небольшой шоколадный фонтан на детский праздник, то подойдет 50-сантиметровый фонтан емкостью 3 кг шоколада. Десерта в нем хватит для 30 человек.
А для торжества, на которое приглашены 70 человек, лучше всего выбрать фонтан размером 90 см и емкостью 7 кг.
Доверьтесь профессионалам
Некоторые люди, взявшие фонтан в аренду, пытаются настроить его без участия оператора, чтобы сэкономить на расходах. Однако, это плохая идея. Что-то может пойти не так, и шоколад окажется не в желудках ваших гостей, а на их одежде и лицах. Неопытные пользователи не смогут обеспечить беспрерывный поток шоколада. Или не будут знать, что делать, если в оборудовании для шоколадного фонтана возникнут неполадки.
Отдайте предпочтение долгожителю
Будьте осторожны при выборе компании, занимающейся продажей шоколадных фонтанов. Поищите отзывы о ней в Интернете. Узнайте, сколько лет компания присутствует на рынке.
Подсветка и дети
Подсветка на подставке часто есть в 3-4-ярусных фонтанах для повышения их высоты. Помните, что подставка с освещением очень широкая у основания (чтобы создать впечатление большей высоты). Это означает, что если в мероприятии участвуют маленькие дети, они не смогут в полной мере насладиться опытом погружения в фонтан, поскольку слишком малы ростом.
Не каждый шоколад одинаково полезен
Если цена фонтана выглядит слишком привлекательной, чтобы быть правдой, значит он «работает» не на высококачественном шоколаде. Многие компании, предлагающие аренду шоколадного фонтана на свадьбу и другие праздники, используют недорогой продукт, надеясь на не слишком взыскательного потребителя. Поэтому перед началом мероприятия следует провести дегустацию, чтобы увидеть и попробовать продукт, который будет предложен вашим родным и гостям. Для фонтана подходит шоколад с высоким содержанием какао-масел. Он начинает плавиться уже при температуре около 35° С и обладает небольшой вязкостью. Благодаря этому его удобно использовать совместно с фруктами и выпечкой для приготовления фондю.
В нужное время и в нужном месте
Шоколадный фонтан профессиональный или домашний должен быть установлен вдали от систем кондиционирования воздуха, распашных дверей, танцполов, наружных дверей и т.д. Находясь под потоком холодного воздуха, шоколад начнет затвердевать и будет плохо течь.
Никогда не используйте шоколадный фонтан на открытом воздухе. Скорее всего, у вас будет такое желание, но лучше об этом забыть. Нет ничего хуже, чем сильный порыв ветра, который «сдует» шоколадные брызги прямо на вашу одежду и наряды ваших гостей. Или неожиданный ливень может превратить фонтан из шоколадного в водяной. А если нет ветра или дождя, на открытом воздухе обязательно будут насекомые. Ах да, они тоже любят шоколад.
Если уж праздник твердо решено провести на природе, то фонтан лучше поместить в палатку или шатер.
Если в комнате холодно, металл чаши и ярусов также будет холодным. Из-за этого шоколад может затвердеть, и не будет течь должным образом.
Покупка нового или подержанного шоколадного фонтана для вашего дома или корпоративной вечеринки будет веселым и вкусным решением. Вы увидите, что с таким предметом можно сделать гораздо больше, чем просто залить в него шоколад. При этом ответить на вопрос «какой шоколадный фонтан лучше» сможете только вы, исходя из своих эстетических предпочтений и основываясь на количестве приглашенных гостей.
Шоколадный фонтан может быть прекрасным центральным событием любого торжества: от простого дня рождения до грандиозной свадьбы на 100 человек. Он чрезвычайно прост в эксплуатации, довольно легко чистится, и понравится всем, от детей до взрослых.
Любое торжество, будь то День Рождения, свадьба, юбилей, корпоратив или детский праздник заканчивается чаепитием. Традиционно в этот момент всегда подавался торт, но сейчас намного более популярно под занавес вечеринки удивлять всех присутствующих шоколадным фонтаном. Действительно, миллионы кремовых розочек — это уже не интересно. Шоколадный фонтан же дарит новые впечатления:
- Он позволяет каждому самому приготовить десерт и побывать хоть однажды в роли кондитера;
- Дает возможность попробовать новые сочетания вкусов, ведь совсем не обязательно обмакивать в струящийся шоколад только бисквит или фрукты. Вы можете взять сыр, к примеру, или еще что-то более экзотическое;
- Возвращает даже взрослых, серьезных людей в детство, дарит им яркие эмоции и настоящий восторг;
- Что же касается самих малышей, то они получают сказку наяву — шоколадные реки и море позитива.
Как выбрать шоколадный фонтан?
Установки для шоколадного фонтана бывают разными. Существуют конфигурации для коммерческого использования , рассчитанные на большое количество загружаемого шоколада, как правило, имеющие много ярусов. Одним словом, высококачественное профессиональное оборудование. Но стоит такая установка тоже не слишком дешево, поэтому если вы хотите приобрести шоколадный фонтан для себя, чтобы иногда устраивать милые домашние вечеринки, то такой экземпляр вам просто ни к чему. Подобный вариант подойдет для ресторанов, баров, кафе, где постоянно проходят торжественные мероприятия, и велик спрос на подобные развлечения.
Для домашнего использования существуют практичные, но более простые и, соответственно, более дешевые модификации по вполне приемлемой цене. Тут вы будете руководствоваться уже наличием средств и вашими личными предпочтениями: хотите ли вы самую миниатюрную модель или же чуть побольше.
Итак, если вы мучаетесь вопросом, как выбрать шоколадный фонтан, просто ответьте для себя на следующие вопросы:
- Для домашнего или коммерческого использования вы покупаете установку;
- Какая высота вам необходима, и сколько ярусов вы хотите видеть;
- Какое количество шоколада должен максимально вмещать фонтан;
- Обратите внимание на дизайн установки;
- И, конечно, его цену.
Разнообразие шоколадных фонтанов от «сайт»
Интернет-магазин «сайт» поможет вам подобрать шоколадный фонтан вашей мечты. У нас представлен широкий выбор установок любой ценовой категории и любой комплектации. Вы можете приобрести даже набор фонтанов, что произведет двойной фурор на торжестве. Вас порадуют наши демократичные цены, внимание к вашему заказу, оперативная доставка и гарантии качества товара. Шоколадные фонтаны от «сайт» подарят вам наслаждение вкусом и отличное настроение!